Resep Ayam Asam Manis Krispi Saus Nanas ala Resto Chinese Food

Jakarta -

Ayam asam manis termasuk kreasi lauk favorit di restoran Chinese food. Berupa ayam goreng tepung renyah yang dimasak bersama saus asam manis dengan tambahan nanas.

Ayam asam manis atau yang biasa disebut kuluyuk dan koloke ini termasuk hidangan Chinese food dari area Kanton. Sajiannya berupa potongan ayam goreng yang disajikan dengan tepung garing, tapi tetap juicy ketika digigit.

Penyajian per porsinya langsung dimasak bersama saus asam manis yang sedap. Cita rasa asam manis ini tak hanya berasal dari paduan beberapa jenis saus. Kamu juga bisa menambahkan potongan nanas, paprika, bawang bombay, tomat, dan lainnya agar semakin nikmat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa menyajikan sajian favorit ala restoran Chinese food ini di rumah untuk makan keluarga saat akhir pekan. Kreasi ayam asam manis bisa menjadi pilihan pas untuk makan bersama nasi putih.

Berikut resep dan cara memasak ayam asam manis yang lezat:

Resep Ayam Asam Manis Krispi Saus Nanas

Bahan Bahan

• 300 g fillet dada atau paha ayam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm tepung kanji
• Minyak goreng
• Saus Asam Manis:
• 2 sdm minyak goreng
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 50 g paprika hijau, potong kasar
• 200 ml air
• 1 sdm sari jeruk bubuk
• 2 sdm saus tomat botolan
• 1 sdm saus cabe botolan
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutan dengan air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran dadu sedang.

2. Lumuri ayam dengan merica, bawang putih dan garam hingga rata.
3. Kocok telur hingga berbuih lalu aduk bersama potongan ayam.
4. Balut potongan ayam dengan tepung kanji hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.
6. Saus Asam Manis: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
7. Masukkan paprika, aduk hingga layu.
8. Masukkan air dan bahan lain kecuali tepung kanji. Aduk hingga mendidih.
9. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
10. Masukkan ayam goreng lalu aduk hingga mendidih dan matikan api.
11. Sajikan hangat.

Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)