Trik Jitu Kupas Telur Rebus Mulus Sempurna, Cuma Tambah Bahan Dapur Ini

Jakarta -

Telur rebus sering kali sulit dikupas. Untuk mengatasinya, coba tambahkan satu bahan praktis ini.

Telur merupakan makanan yang tepat ketika kamu mencari sumber protein berkualitas, mudah disiapkan, dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Telur bisa direbus begitu saja, diorak-arik. digoreng, atau diolah menjadi omelet. Semuanya bisa dimasak dalam waktu yang cepat dan mudah.

Meskipun telur bisa diolah dengan mudah, metode merebus menjadi salah satu yang paling menyehatkan. Sayangnya, beberapa orang kerap kesulitan saat mengupas cangkang telur rebus. Serpihan-serpihan kecil cangkang telur juga bisa menganggu.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kerry Whelpdale, konten kreator yang suka membagikan resep, mengungkap trik sederhana dalam mengupas cangkang telur agar lebih mudah. Dalam unggahan Instagram video, Kerry menunjukkan satu bahan yang bisa mempermudah proses pengupasan tersebut.

Konten kreator yang resepnya telah dimuat dalam BBC Good Food ini memulainya dengan menambahkan satu sendok teh baking powder ke dalam panci berisi air mendidih. Kemudian ia dengan hati-hati memasukkan telur dan menutup panci tersebut.

Setelah telur ini matang, ia mengambil satu per satu telur lalu mengetuknya di tepi wajan. Tambahan baking powder ternyata membuat cangkang telur terkupas dengan sangat mudah dan teksturnya sempurna, lapor mirror.co.uk (17/10).

Dalam keterangan unggahan Instagram, ia menulis, "Siapa lagi yang benci berurusan dengan telur rebus yang sulit dikupas? Ini dia trik jitu: tambahkan 1 sendok teh baking powder ke dalam air saat merebus, dan cangkangkan akan mudah terlepas. Sederhana, jenius, dan dapat mengubah hidup."

Video tersebut telah ditonton ribuan kali dan mendapatkan banyak suka dan komentar.

Baking soda rupanya menjadi salah satu bahan yang bisa memudahkan proses pengupasan cangkang telur rebus. Foto: Getty Images/skhoward

Salah satu netizen berkomentar, "Game changer."

"Wow, aku perlu mencoba ini, kalian pintar sekali," jelas netizen lain.

Selain baking soda, menurut Mirror UK (17/10), jenis telur yang dipilih juga diyakini memengaruhi seberapa mudah telur tersebut dikupas.

Telur yang berumur beberapa hari biasanya lebih mudah dikupas daripada telur baru. Sebab, tingkat pH-nya lebih rendah, yang berarti putih telur cenderung tidak menempel pada membran cangkang bagian dalam.

Sebenarnya ada trik praktis lainnya untuk mendapatkan telur rebus mudah dikupas, yaitu mencelupkan telur ke dalam air es. Chef Christopher Kimball, salah satu pendiri America's Test Kitchen dan Cook's Country mengungkap bahwa air es bagaikan 'cawan suci' untuk mendapatkan telur yang mudah dikupas dengan sempurna.
Sembunyikan kutipan teks

Dalam sebuah unggahan TIkTok, Kimball juga menjelaskan jika kuncinya yaitu merendam telur rebus dalam air es selama tiga menit. Biarkan bagian dalam telur menciut, dan terlepas dari cangkangnya. Hal ini yang membuatnya mudah dikupas.

Ia menambahkan bahwa kunci suksesnya yaitu merebus telur selama delapan menit 40 detik dan memasukkannya ke dalam rendaman air es selama tiga menit.

"Dan setiap telur bukan 80 persen, bukan 90 persen, setiap telur akan mudah dikupas," jelasnya.

(aqr/aqr)