Dapur Mama Cafe: Ngeunah! Makan Seblak di dalam Rumah Mewah di Kemang

Jakarta -

Tersembunyi di kawasan Kemang, Jakarta Selatan ada tempat makan seblak hingga ayam goreng jukut yang nikmat. Uniknya, tempat makan ini berada di dalam sebuah rumah mewah.

Keunikan sebuah tempat makan tak bisa dipungkiri juga memiliki daya tarik selain rasa dan kualitas makanannya. Salah satunya tempat makan hidden gem yang tersembunyi dan butuh sedikit upaya lebih untuk mencapainya.

Adalah Dapur Mama Cafe yang kini tengah ramai diperbincangkan di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Sebuah rumah mewah yang tersembunyi pada akses jalan alternatif ini ternyata menawarkan lauk pauk rumahan beserta seblak yang ngeunah!

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di sini, pengunjung bisa menikmati berbagai makanan enak dengan nuansa yang sejuk. Bahkan juga bisa makan di tepi kolam renang.

Di Dapur Mama Cafe bisa menikmati seblak dengan view kolam renang. Foto: Tim detikFood

Rumah Mewah Dipilih jadi Tempat Berjualan

Sebuah rumah mewah yang berada pada akses jalan Lippo Mall Kemang dari Jalan Kemang Raya tengah disoroti. Hal tersebut lantaran sebagian lahan rumah tersebut disulap menjadi sebuah kafe.

Salah satu yang menjadi sorotan ialah tempat makan ini menawarkan seblak prasmanan yang identik dengan makanan sederhana, tetapi disajikan di rumah mewah. Ternyata, Dapur Mama Cafe sudah lama berjualan seblak.

Namun, sebelumnya mereka menjajakan seblaknya di dekat gerbang Lippo Mall Kemang bagian belakang. Beberapa bulan terakhir pemiliknya lantas mengubah konsep seblak prasmanan menjadi kafe dan memilih memindahkan bisnis kulinernya pada lahan di rumah tempat tinggalnya sendiri.

Seblak prasmanannya komplet dengan pilihan isian hingga puluhan jenis. Foto: Tim detikFood

Seblak Prasmanan yang Komplet

Selayaknya seblak prasmanan, pelanggan yang datang diipersilakan memilih isian yang telah disediakan. Ada sekitar 50 jenis isian yang bisa dipilih di sini, mulai dari berbagai jenis kerupuk, siomay kering, sayuran, berbagai jenis bakso, hingga topping berupa frozen food lainnya.

Setelah mengambil pesanan, pelanggan ada diiberi secarik kertas. Pelanggan butuh menuliskan nama, penyajian seblak seperti kuah atau nyemek, hingga tingkat kepedasan yang diinginkan.

Harga topping seblak prasmanannya sendiri dibanderol mulai dari Rp2 ribuan saja. Kami mencoba menyampur tiga jenis kerupuk, otak-otak singapura, telur, jamur enoki, dumpling keju, siomay kering dan beberapa topping lainnya.

Untuk bumbunya sendiri kami memesan nyemek original agar mengetahui karakter rasa asli bumbunya. Setelah menunggu sekitar 15 menit, seblak pesanan kami datang.

Aroma kencur yang kuat nan gurih sudah terasa sejak seblaknya dihadirkan. Pada suapan pertama, rasa gurih dengan kencur yang dominan langsung terasa jelas pada lidah.

Karakter rasanya ini menjadi tanda yang bagus sebab seblak asli khas Sunda memang harus memiliki rasa kencur yang mendominasi. Tetapi untuk pelanggan yang suka seblak sedang atau sangat pedas juga bisa menysuaikan dengan seleranya.

Ada juga menu Nasi Ayam Kampung Serundeng yang layak dicoba. Foto: Tim detikFood

Ayam hingga Empal Goreng dengan Jukut

Selain seblak, menu-menu khas rumahan juga tersedia di sini. Misalnya sepeti Nasi Ayam Kampung Serundeng (Rp35.000) dan Paket Empal (Rp40.000).

Seporsi Nasi Ayam Kampung Serundeng berisi nasi putih, tahu dan tempe, sambak, jukut goreng, serta ayam goreng serundeng. Ayam gorengnya tidak digoreng basah maupun terlalu kering, teksturnya berada di tengah-tengah.

Tekstur daging ayamnya empuk dan juicy dengan rasa bumbu ungkep yang gurih lembut layaknya resep rumahan. Sementara untuk sambalnya sendiri menggunakan campuran cabai, bawang, dan tomat yang membuat rasanya pedas tetapi tetap menyegarkan.

Paket Empalnya yang komplet tak kalah menarik untuk dicicipi. Foto: Tim detikFood

Pada seporsi Paket Empal, kami mendapatkan nasi putih, sepotong empal goreng, jukut goreng, tahu dan tempe, serta sambal. Empalnya tebal tetapi tetap empuk dan tidak alot saat dikunyah.

Taburan serundeng menambah rasa gurih dari bumbu empal yang manis gurih tetapi lembut. Rasanya semakin sedap ketika disuap bersamaan dengan nasi putih, jukut goreng, dengan sedikit cocolan sambal.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikFood? Kirim email ke [email protected].

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Video: Hidden Gem! Ngopi dengan View Gunung Catur di Badung Utara"
[Gambas:Video 20detik] (dfl/adr)